Schloss Johannisburg adalah sebuah istana yang terletak di kota Aschaffenburg di negara bagian Bayern, Jerman. Istana ini didirikan dari tahun 1605 hingga 1614 oleh arsitek Georg Ridinger untuk Johann Schweikhard von Kronberg, Pangeran-Uskup Mainz. Istana ini berfungsi sebagai tempat tinggal sang Pangeran-Uskup hingga peristiwa mediatisasi Jerman pada tahun 1803. Istana ini terbuat dari batupasir merah yang merupakan bahan bangunan yang sering diambil dari Spessart, perbukitan di dekat Aschaffenburg.
Setelah diberikan kepada Kerajaan Bayern, istana ini menjadi kediaman musim panas Raja Ludwig I, dan ia menyebut Aschaffenburg sebagai "Nice di Bayern". Ia juga memerintahkan pembangunan villa Romawi yang dikenal dengan sebutan Pompejanum yang dapat terlihat dari istana ini.
Istana ini hampir hancur menjelang akhir Perang Dunia II. Renovasi dimulai pada tahun 1951 dan membutuhkan waktu lebih dari 20 tahun.
